我国早期文献中的“葱”，只是山地间分布零散的野葱，柔弱细小，遇风就倒。而入选中国重要农业文化遗产名录的章丘大葱，如今已平均“身高”1.8米，成为调侃“人不如大葱高”的底气——
世界粮农组织年统计数据显示，中国葱产量约占全球的25%；在中国数千年的“葱史”中，山东占据最重要的位置。而我省之葱，则以章丘大葱为“最”。章丘大葱栽培系统于年成功入选中国重要农业文化遗产名录。
两千多年前，“葱”第一次出现在我国文献中。《山海经》记载：“北单之山，无草木，多葱韭。”《诗经》中也出现了“青谓之葱”。早期文献中的“葱”，还是山地间分布零散的野葱，柔弱细小，遇风就倒。繁衍至今的章丘大葱，平均“身高”1.8米，高者可达两米，成为调侃“人不如大葱高”的底气。
好山好水好葱
各式各样的品种中，章丘大葱当数“葱中之王”。在济南市章丘区绣惠街道王金村，沿着山路登上女郎山，放眼望去尽是连绵不断的葱地。女郎山方圆一千多亩土地，目前已被认定为章丘大葱核心种植区。这里出产的大葱不仅是章丘特产，也是全国农产品地理标志产品。
大葱原产于我国西部和中亚高山地区，在山东的种植历史，可追溯至两千七百年前。《管子》记载，公元前年，齐桓公北伐至山戎（今河北省北部）时，冬葱作为战利品被带回齐国，并“布子天下”。冬葱及其后代，就是现在山东人民常见的大葱。《汉书·龚遂传》中，渤海太守“劝民务农桑，令口种五十本葱”。种葱，成了鲁北地区的一道*令，融入当地百姓的日常生产。历朝历代，在类似的*令号召下，大葱在山东地区得以大规模种植。
然而，具体到女郎山的农业活动，当时并无史料记载。章丘文史研究专家翟伯成认为，虽无明文记载，但章丘人民种植大葱的历史，早在两千年前就已徐徐展开。章丘的雏形，是汉文帝四年（公元前年）刘安所建的阳丘古国。阳丘国所在地，正是今天的章丘区绣惠街道回村南部、女郎山脚下。随着丝绸之路贯通，当时的阳丘人与西域商人展开了密切的商业往来，葱种从西域引入章丘，在女郎山下代代相传。
章丘大葱因“高、大、脆、白、甜”的特质，赢得食客好评。不论生吃或是烹调，都能发挥出大葱独有的美味。例如，北京烤鸭店偏爱以章丘大葱作烤鸭伴侣，难有替代品。
女郎山出产的大葱，为何有如此魅力？“依山铺展开的地形，让这片区域形成了独特的小气候，尤其适合大葱种植。”章丘区农业农村局工作人员张会玲介绍，女郎山的自然环境具备得天独厚的优势，好山好水，成为孕育好葱的宝地。
女郎山的土地，土质透气，保水保肥，被当地人民亲切地称为“油饼地”“鲤鱼腰”。在章丘全境，富硒土地多达五十余万亩。此外，章丘当地泉水资源丰富，既有汇聚百脉诸泉的绣江河，又有“一泉成河”的墨泉。
“世界第一高”怎样长成
十月，是女郎山一年中最热闹的时候。除了迎接大葱的丰收，社会各界都密切