现代人的生活条件好了，以前过年过节才吃到大鱼大肉，而现在呢，鱼肉是我们百姓餐桌上的常客，以至于很多人吃多了都出现了高血脂、高血糖的不良症状，给我们的肠胃造成了过重的负担。因此为了我们的健康，需要平时多搭配些蔬菜吃，减少太油腻的食物，这样营养才均衡。
今天小编就来给大家分享一道能瘦身刮油的素炒菜----剁椒佛手瓜。不知道你知道佛手瓜吗？它形像如两掌合十而得名，这瓜清脆多汁、模样讨人喜爱爱，且营养十丰富，富含多种氨基酸和多种维生素、微量元素等，常吃能增强人体免疫力、降血压、促进儿童智力发育等功效，且佛手瓜热量低，富含水分，多吃还能养颜美容、减肥瘦身。大鱼大肉靠边站，秋天吃它最养人，3元1斤，可惜不少人没吃过。
现在正是佛手瓜大量上市的季节，它是秋日里的养生菜之一。佛手瓜可炒、腌、烧、煲汤，鲜嫩的佛手瓜最适合清炒了，更能体现它的原汁原味，口感和风味要比*瓜好很多。今天就将它切片后加入剁椒来道快手的小炒菜，简单有滋味，好吃又下饭，经常食用它，如同吃天然的泻药，隔夜排宿便，燃烧脂肪胖人，越吃越瘦，爱美的你不要错过哟。
原料：佛手瓜2个剁椒1勺蒜2瓣油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，下入蒜片爆香；3.下入佛手瓜片进锅翻炒；4.翻炒几下后加入剁椒进去继续翻炒；5.再加入适量的盐调味，翻炒均匀；6.盛入盘中。
章丘铁锅手工老式炒锅无涂层不粘锅家用炒菜锅电磁炉煤气灶专用锅淘宝月销量旗舰店￥39￥购买小贴士：1先爆香蒜片；2.加入佛手瓜后翻炒几下后加入剁椒进去翻炒，最后加入盐调味。