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TUhjnbcbe - 2024/8/15 22:01:00
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年6月7日下午,在山东济南,有一场关于章丘铁锅的“现场直播”。此次活动以献礼新中国成立七十周年,感受传统文化中的人间烟火气,锻造新时代美好生活为主题,因为舌尖上的中国3爆红的章丘铁锅也的让不少食客“种草”。

据现场了解,活动现场设置了“匠人锻打区”、“中国传统厨房展示区”、“观众打锅体验区”、“义卖摘牌区”四大区域,集合图片、实物、代表性传承人现场演示和观众体验等多种形式,全方位展示章丘铁锅非遗锻造技艺和传统非遗技艺厨房产品,向消费者宣导“中国传统厨房”概念。

此次活动的核心是聚集70位匠人打锅师傅,现场计数冷锻锤一口锅,两天七十位师傅将向总计三百六十万锤发起冲击,将打出的章丘铁锅现场义卖,所得的款项将全部捐助给济南市工商联“一元爱”精准扶贫项目和济南市民建的天使四叶草义爱心扶贫活动。

活动现场设置了“匠人锻打区”、“中国传统厨房展示区”、“观众打锅体验区”、“义卖摘牌区”四大区域,集合图片、实物、代表性传承人现场演示和观众体验等多种形式,全方位展示章丘铁锅非遗锻造技艺和传统非遗技艺厨房产品,向消费者宣导“中国传统厨房”概念。现场可以看到的传统非遗技艺厨房产品,产品包括铁锅、砂锅、手工菜刀、炊帚、蒜臼、勺子、筷子、擀面杖等多个厨房产品用具。

作为此次活动的策划人、章丘铁锅的传承人、济南三环厨具有限公司负责人刘紫木表示,此次活动是为了让匠人和消费者面对面,才能知道真正的章丘铁锅是传承人们手打出来的,不是机器轧制出来的。

此前,章丘铁锅因为舌尖上的中国3一夜爆红,出现洛阳纸贵章丘无锅的现象,供不应求的局面下,各种各样的冒牌产品铺天盖地,市场一度开始混乱,大量的订单蜂拥而至,冷静的刘紫木却选择将产品下架,因为传统纯手工产品不可能,不可能有那么多的量,短时间内也无法满足供给,呼吁大家理性消费的同时,是对传统文化和传统匠人的保护和传承。

章丘铁锅爆红现象的背后,一方面代表了传统文化和匠人工艺产品逐渐得到人们更多的重视,让手工铁锅匠人的手艺世代相传,与消费者有了更多的连接。与此同时,我们也应该让市场回归更加理性的状态,事情的另一面更加值得重视,类似于章丘铁锅的非遗,对很多非遗文化的坚守仍然有可能面临失传的压力,因为对中华传统文化的传承与发扬匠人精神更是值得我们

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