因为一口“臻三环”章丘铁锅，最近移民美国十几年的华人张欣对下厨着了迷。她用铁锅炒青菜、炸油条，后来又入手同品牌的砂锅炖排骨汤、熬小米粥。
张欣是从天猫全球官方店买到这两口锅的，从下单到收货，只用了短短7天。而在一年多前，除台湾地区之外，海外消费者想买铁锅，需要自主寻找第三方海运公司，并经历45天至60天的漫长等待期。
这背后，是天猫出海团队的发力。年9月19日，天猫开启“天字号”计划，以专属频道、流量倾斜和专项活动预算，支持老字号复兴。年1月，天猫升级“天字号”计划，通过“天猫出海”项目为多家老字号和国货大牌提供交易、物流、支付、翻译等一揽子解决方案。
章丘铁锅正是踩准了这一波出海浪潮的老字号代表。通过天猫海外，臻三环卖出上万口章丘铁锅；张小泉的跨境电商实现万元成交额，若以元的平均客单价算，相当于卖给海外消费者1万多把刀剪。
“十二道工序、十八遍火候，一千度高温锤炼，三万六千次捶打。”年2月播出的《舌尖上的中国3》第一集，展现了一口“臻三环”章丘铁锅的手工制作过程。手工锻打的铁锅，锅把一体，传热均匀、结实耐用、不粘锅，还能给予使用者舒适的手感。
一时间，章丘铁锅在天猫的销量暴增倍。事实上，在《舌尖上的中国3》播出之前，“臻三环”章丘铁锅就在海外华人圈积累了口碑。“臻三环”负责人刘紫木对一位西班牙华人消费者印象深刻。
两三年前，这位华人从网络上了解到章丘铁锅，抱着试试看的心态托国内朋友从“臻三环”官方旗舰店买了一口，再通过第三方货运平台，千里迢迢寄到西班牙。用章丘铁锅炒出来的中国菜，终于让他尝到了久违又熟悉的家乡味。
他家成了华人聚餐的热门地。好多朋友说，“明天我还来，我负责买菜，你提供锅。”再后来，这些朋友家的厨房，陆续出现了章丘铁锅的身影。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者李师胜
（壹点号白话财经）
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