《舌尖》播出之后，我想在章丘找一口真正的铁锅。但是来到这，我也迷惑了。好多人都说，他们自己的锅才是最正宗的，要经过三万六千锤。
文
AI财经社刘婧
编辑
金赫
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章丘铁匠王玉海出去“避难”了。
他崩溃已经有几天了，需要出去躲一躲。第一个说他崩溃的是刘紫木。《舌尖》播出后，很多媒体联系他采访，他就带他们去到章丘的厂区，“海子叔（王玉海）也在，当时就觉得他不对劲，眼圈红红的，”刘紫木回忆，很多村民、亲戚和同行来到他家中，阴阳怪气、冷嘲热讽，有的说他泄露了章丘的打铁手艺，有的半夜给他打电话要锅。更有甚者，曾威胁王玉海，“去举报你，让你以后打不成锅。”
几天后，刘紫木发现王玉海有些异样：他一进厂子，就是眼圈红红的样子，看上去情绪不佳。随后，他躲了起来。
2月26日上午，我赶到章丘，想找到一口最正宗的章丘铁锅，也想找躲起来的铁锅匠人们聊聊。但龙山镇的“臻三环”厂区，大门紧闭。红色的铁门在四周灰蒙蒙的尘土里显得有些扎眼。那里有清脆的打铁声。一排平房隐约有人走动，那是打铁匠们的宿舍、食堂，和一间杂物室。北部的大车间，一名送货员正将打包好的铁锅往车上送。
“你是找王玉海吧。”有人看了我一眼，然后说，“他不在。”而在电话中，王玉海的妻子高恒盘对我说，他们一家人正在亲戚那躲着呢，但对于躲起来的原因，她不愿意多说。
疯狂的买锅人早已把所有的章丘铁锅扫荡一空。在济南“同盛永”的体验店里，王玉海的锅被挂在餐厅卡座的第一个，标上了“宗师”二字。这是最贵的一口锅，要价元。不断有人涌入，那口铁锅已被用手摸得变了颜色。有人指名要买王玉海的锅，推辞不掉的，只能将店里厨师用的勺子、铲子给出几把。
济南宽厚里的“同盛永”章丘铁锅体验店，展示的章丘铁锅。
视觉中国短短一夜之间，铁匠王玉海成为宗师：2月19日晚上8点，全国有多万人观看了王玉海、高恒盘夫妻，你一锤我一锤将一块热铁渐渐锻打成锅型，火红的锻铁将两人的脸映得通红。同时入画的还有王玉海的父亲王立芳，那是个硬挺的老人，一家人世代打铁的形象传遍南北。
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