（央视财经《消费主张》）大葱是中国老百姓日常最为重要的蔬菜和调味品，尤其在北方，过冬更是要囤上一批好葱。最近一段时间，大家发现大葱的价格一路攀升，几天之内就上涨了2倍之多，比去年同一时期高了很多，那么究竟是什么原因导致大葱价格一路上涨？这价格还能不能回落？
山东省济南市章丘区，历来是山东大葱的主产地之一，这里大葱种植总面积常年在10万亩左右，年产量能达到6亿公斤，年产值有7亿多元，成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。
大葱文化旅游节的重头戏就是“葱状元”的评选，今年谁会拔得头筹呢？
在活动现场记者看到，来自章丘绣惠街道王金村的葱农苗发润，凭借大葱高度、葱白长度、葱白直径、单株重量，四项指标综合最高分而胜出,夺得了年“葱状元”的称号。
同村葱农苗发勇种植的大葱，以2.米的长度获得“最长的葱”吉尼斯世界纪录称号。
当地人介绍说，章丘大葱节举办了18届，每年的“葱状元”都是出自王金村。因为这里的气候独特，特别适合大葱的生长，除此之外，还有品种、技术、土地、泉水、生态这五大要素，才成就了章丘大葱独特的品质。
章丘大葱每年基本上都是10月底到11月中旬，开始陆陆续续上市，而这段时间也是葱农们一年最忙的时候。
乔中华是王金村的村民，种植大葱已经有20年了，今年他一共种植了6亩地。
王金村大葱的名声在外，算得上是章丘大葱品质最好的，因此每年这个时候都会有很多固定的客户来预订，销路是不愁的。
山东济南章丘区绣惠街道王金村村民乔中华：我是卖整盒的是50元，5元钱一斤，一盒装10斤。
乔中华说，相比较去年，今年大葱的价格涨势很猛。去年一亩地只能卖元-元，有的村一亩地要赔元到元钱，因此今年好多人都不种了。
乔中华6亩地的大葱，已经收割了一亩地，卖了差不多2万元，因为这几天价格还在一路涨高，他决定其他几亩地，迟些日子再收，争取卖个更好的价钱。
王金村的村主任张开军告诉我们，这个村种植的大葱，是一种当地人叫做“大梧桐”的品种，全村核心种植区一共是多亩地。每亩地的产量在1万斤左右，因为大葱品质比较好，大部分走的是精品路线，因此价格相对也是偏高的。
山东济南章丘区绣惠街道王金村村委会主任张开军：涨幅还是比较大的，以往我们村的价格，平均2元多钱左右（一斤），今年的价格甚至能达到4-5元钱（一斤），我估计能涨到10元钱左右（一斤）。
张开军说，去年大葱的价格普遍都比较低，他们村的是每斤2元左右，附近村的只有7角钱。那么是什么原因让今年的大葱价格一路上涨呢？
山东济南章丘区绣惠街道王金村村委会主任张开军：今年总体种植面积要比往年少，全国来看，大葱种植面积也在下滑，但是需求人群没少，所以葱的价格要上涨。
最近这段时间，这种直播带货也成为了这里新的销售方式。大葱分为5斤和10斤装两种礼盒，价格分别是35元和70元。那么王金村大葱今年的销售情况又如何呢？
山东济南章丘区绣惠街道王金村村委会主任张开军：今年销售情况要比往年好，线上能达到30%，目前基本上一天（销量）在盒到盒之间。
随着消费者需求的提升，今年精品大葱受到欢迎，那么这些精品大葱是怎么挑出来的呢？
王超是章丘崖南村的村民，年在这里承包了亩地做了一个农庄，专门种植章丘大葱，他种植的大葱是大梧桐的改良品种。
山东济南章丘区绣惠街道崖南村村民王超：不像大梧桐那么高了，这样的话，耐风，现在也叫气煞风，就是风吹不倒葱了。
王超告诉我们精品大葱的选择标准，粗度要2.5厘米以上，整体葱白到三杈的距离，不能低于60厘米长。从地里挑拣好的大葱，首先要在车间进行一个初步处理，然后再分拣分别包装。
经过分拣后，不太好的大葱走市场销售的路线，每斤售价在1.2元左右。礼盒包装的精品大葱，则是按照订单，通过快递直接送到消费者手里，大概售价能达到每斤6元。除此之外他们还有更高端的产品。
山东济南章丘区绣惠街道崖南村村民王超：把葱装塑料袋里面，非常干净，直接开袋即食。这个能卖到15-16元钱一斤，专门有人就直接订这种成品葱。
那么这些受欢迎的章丘精品大葱，口感如何？怎么区别真假呢？
王超说，章丘大葱特点就是高、大、白，口感又脆又甜。
为了验证大葱哥的说法，记者专门找到了目前市场上比较常见的铁杆大葱来做对比。
山东济南章丘区绣惠街道崖南村村民王超：我们葱白整体高度比铁杆大葱高很多。从形状，包裹叶片这个地方，铁杆大葱是直的，非常平，我们章丘大葱是斜着开衩，这是（章丘大葱）跟铁杆大葱的区别。再一个，章丘大葱非常脆，水分大，生吃肯定是（章丘大葱）口感好，我们这个是甜的。
这种外形上的差异，是辨别章丘大葱和外地大葱最容易的方法，另外口感上也有很大差别。为了进一步验证章丘大葱的甜度，我们用糖度仪进行了现场测试。
经过测试，章丘大葱的含糖量为7，和樱桃的甜度是差不多的。
除了这些走精品路线的，其他村的大葱又是什么情况？
在章丘宁三村记者碰到了村民李继香，她告诉记者，这附近大葱的销售方式不是按斤卖的，而是按照一亩地来谈价钱的，谈妥之后，由收购商自己组织人来收割大葱。因为今年大葱价格走好，李继香说，她打算明年扩大种植面积。
山东济南章丘区绣惠街道宁三村村民李继香：一亩地能卖1.2万元，合1.2元（一斤），去年一亩地才卖-元钱。
因为去年收购价太低，每亩只有四、五百元，赔得太多，有些周边的农户干脆都不卖了，就让大葱烂在了地里，受此影响，今年好多葱农都不种大葱了。
大葱批发商司红霞的主要工作，就是在地头谈好价格，然后组织人来收葱，再转运到附近的市场上去卖。
大葱收购商司红霞：现在市场价是1.2元（一斤），有特别好的能卖1.4-1.5元（一斤）。今年章丘大葱还得涨钱，就这两天价格一直在往上涨，去年这个时候0.4-0.5元（一斤），一亩地收入多元是好的，差点的多元、几百元钱，为啥老百姓都不愿意种了，才（卖）几百元钱。
大桑村蔬菜市场是章丘最大的蔬菜中转市场，附近的大葱收购商都会把从地头收购的大葱送到这里，然后再发往全国各地。在这里可以看到大葱批发价的行情。
张恒花在这个市场收购大葱已经有二十多年了，她告诉我们，像这种从地头按1.3元一斤收回来的大葱，她经过加工、分类再包装后，可以卖到1.6元一斤。
张恒花说，去年这个时候，也是同档次的大葱，次一级的每斤批发价是0.27元到0.3元一斤。好一级的在她这里的批发价是每斤0.5元到0.6元，今年大葱价格是去年的3倍左右。
陈海军是章丘区大葱产业协会的会长，他认为产量的下降，是今年大葱价格上涨的主要原因。
山东济南章丘区大葱产业协会会长陈海军：我觉得主要原因就是种植面积减小，去年我们这里的大葱是国家给入了大葱保险，面积在亩左右，今年也是，同样给葱农免费入保险，面积才0多亩，我们一个小乡镇就少了多亩，今年就相当于，至少少了两成种植面积。
那么大葱的零售价又是什么情况呢？银座超市是章丘市民比较常来的连锁超市，记者在和谐广场分店看到，生鲜货架上，大葱当天的价格是每斤2.25元。超市生鲜负责人郭双双介绍说，去年大葱只有0.95元一斤。
为了进一步了解大葱的全国行情，记者又来到北京新发地批发市场。冯中磊在这里做大葱生意已经20年了，他的大葱销售最多时能占北京半个城区。全国各地，特别是东北三省，这些地方都在他这儿拿葱。
冯中磊说，最近这段时间市场上的大葱都是来自山东，上海和福建的大葱还没有上市。
大葱批发商冯中磊：目前北京的葱价是最低的，全国(其他地方)都比北京贵，广州、江南(地区)批发价3.1-3.2元(一斤)，成都还有东北大庆批发价2.7-2.8元（一斤），北京现在批发价2.3元左右（一斤），到了终端市场，最低5元钱（一斤）。
冯中磊认为，目前大葱的涨势还要再持续一段时间。而造成今年大葱价格上涨的，还有一个很重要的原因，就是天气。
大葱批发商冯中磊：北方洪水涝的，特别是山东洪水涝的，死了一大部分大葱，所以今年葱价比较高。
在北方，入冬有储藏大葱的习惯，冯中磊建议，选葱要选硬一点的，能放得久。
葱，不仅是重要的调味品，在中医认为，葱还具有散寒健胃、祛痰杀菌等功效，所以有很多人爱吃葱，尤其是山东人。
李德昌是山东章丘人，他还专门研究出了大葱宴的吃法。除了知名度最高的煎饼卷大葱，还有颇具特色的黄金一口酥和九转大葱。
播出通知
11月24日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《原产地访价格：大葱涨价为哪般？》，次日16:29重播，敬请