章丘市

首页 » 常识 » 诊断 » 济南章丘手造创新瞰章丘系列报道之现林
TUhjnbcbe - 2025/3/4 18:00:00
                            

编者按:“两创”实践,章丘手造。近年来,章丘坚持把弘扬龙山文化、讲好黄河故事、坚定文化自信摆在突出位置,大力推进特色历史文化的挖掘与保护、活化与转化,以生活化、产业化的创意实践着优秀传统文化的创造性转化创新性发展。为全方位、多层次宣传推介“章丘手造”品牌,促生“章丘手造”产业新动能,凸显“章丘手造”在我区文化创意产业高质量发展中的重要价值和引领作用,讲好“章丘手造”创新故事,特推出“手造创新瞰章丘”系列报道,让读者感受手工艺的新潮魅力,体会中华优秀传统文化的温暖和生命力。

现林石磨

“石”来运转,薪火相传。山东现林石磨有限公司,位于一代儒商孟洛川的故乡——章丘刁镇,由第一代传承人宁纪贞到现在的掌舵人宁庆红,历经百年,从一个家庭小作坊成长为拥有两个厂区的传统石磨生产企业。现林石磨用料生态环保,制作精益求精,磨齿错落有致、角度合理、线纹清晰,运转自在自如,用石磨生产的产品纯正原味,绿色天然,深受客户欢迎和喜爱。

现林石磨对传统石磨设备逐一改造升级,形成选料、整平、制圆、石磨开眼、分方开齿、磨开龙门、下磨做磨膛、两磨合体试沙研磨、剁斧精开细齿、调试检验等十道专业的制作工序,提炼出“边缘齐整,膛大流清,左眼不下右眼高,两眼不下落磨稍,三指油板二指磨,齿子头上一二三,磨膛随三钱”的制作口诀。目前,现林石磨已走出家门,冲出国门,产品畅销全国并远销东南亚、欧美等国家地区,年产值多万元。

现林石磨在坚守传统的同时不断创新,研制出绿色、环保、节能、高效的新型食品加工机械电动石磨,实现了“五化”,即水沉自动化、炒制自动化、扬烟自动化、输送石磨自动化、搅油敦油自动化,原来三五人才能干的活,现在一个人就可以轻轻松松地完成。现林石磨倡导绿色健康消费理念,在全国率先推出现代清洗称量一体化自动设备,低速旋转、低温研磨,能够保留原粮固有的色香和多种营养,经检验,石磨磨制的面粉维生素E的含量是现代电磨面粉的21倍。

随着黄河流域生态保护和高质量发展重大国家战略的推进,保护传承弘扬黄河文化,深入挖掘黄河文化蕴含的时代价值成为题中之意,这也给石磨制作技艺和非遗文化插上了翅膀。近些年,现林石磨从文化遗产保护、品牌打造、产业发展等多方面入手,在推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展上迈出坚实步伐。年,现林石磨制作技艺被入选“区级非物质文化遗产”,同年加入济南市章丘区刁镇儒商联合会。年,投资万元创建的石磨文化馆开馆,主要包括石磨的起源、石磨的文化底蕴、石磨的发展与演变、章丘铁匠文化、章丘石匠文化、公司发展历程、石磨香油的制作过程场景还原、现代科技的生产应用、党建文化等板块,另有体验区、游玩区、休息区、产品展厅,日接待人次参观,成为弘扬中国传统文化,倡导健康生活方式,促进传统文化与现代生活水乳交融,展示儒商文化、石匠文化的重要窗口。

小石磨,大乾坤。现林石磨融合手工石磨制作技艺、香油制作过程、章丘石匠、铁匠文化形成了参观、研学、传承与保护三位一体的新模式,并逐步探索出强企业品质、发展非遗品牌的新思路,有效地推动了非遗传承与产业发展同步、非遗与研学的融合发展。

1
查看完整版本: 济南章丘手造创新瞰章丘系列报道之现林