相信大家一定看过著名的美食节目《舌尖上的中国》，舌尖上的中国生动形象地带大家了解许多中国特色风土人情，食物调料……如果大家有仔细看，一定还记得节目中对于章丘铁锅的描写赞赏，节目一经播出，章丘铁锅的销量暴增近倍，还有许多人不远千里特地到现场买锅，一时间，章丘无锅，那么节目中所描述的章丘铁锅与历史真相真的相符吗？
节目中说章丘铁锅由三万六千多锤制成，是中国非物质文化遗产，而且有宋一朝章丘铁锅就开始远销海外，成为了当时亚洲人尽皆知的“中华神锅”，但笔者经过调查发现这些都是不正确的。
经检验，章丘铁锅均为白口铁，什么意思呢？意思就是这些锅就是生铁锅，根本不可能经过三万多锤制成，真实的情况是这些章丘铁锅可能一锤子下去就要报废。
章丘铁锅传承千年，南宋时便远销海外更是无稽之谈，因为史料中明确记载我国古代的铁锅无一例外全部由生铁为原料制成。