但大家都非常的喜欢那篇美食节目，舌尖上的中国,从第一季到第三季我也都看了好几遍。每一个地方的美食都包含着不同的文化底蕴，而它整体的制作水准也是非常的全面至于舌尖三整体制作水准，虽然饱受观众质疑，但是让我记忆最深刻的反倒是里面宣扬的一种中国厨房用具的一段儿那吗？就有专门介绍这样的特殊过，那么不知道大家还有没有印象，他就是章丘铁锅。舌尖捧红章丘铁锅，曾一锅难求现无人买，网友：终究抵不过“它”。
据说这座章丘铁锅的不准是非常的麻烦，至少需要12步工序，经过12道工序以后，然后再经过18次的复活和多达上万次的千锤百炼，据说用这样的方法制作出来的章丘铁锅，不仅能够受热经营，最重要的就是传热苏北是非常的快，而且还有一个最大的特点就是不粘锅，相信很多人看到这样的画面之后，就会特别的怀疑,这才是真正的厨房里的一口铁锅了，如果这样的锅当做一件艺术品也是不为过,对这样的传统铁锅又有了新的敬意,，那么这就是所谓的真正的工匠精神了。
但是这种手工铁锅制作起来真的是费时费力，因为它的产量特别的低，对价格也会特别的高，因为现在的市场想要进入主流那是非常的难与机器制作出来的百元左右的不粘锅相比，那这样的章丘铁锅动辄也要几百上千，在价格上却处于劣势，在节目播出之前这样的铁锅已经面临着失传的风险，但是经过这样的节目播出之后，章丘铁锅也就彻底的火了起来。
也许连做铁锅的工匠也没有意识到，几乎濒临失传的章丘铁锅又在一夜之间焕发了新生机，那么全国各地的人们都会争相购买这样的铁锅，那么对它的价格也是一路飙升，在最火热的时候那真的是千元难求，那么如果想要需要这样的铁锅也是需要提前预定的，毕竟这样的传统手艺产量非常的低，那么让章丘铁锅一度出现了脱销的情况。
但是还会有各式各样的问题，很多当地人都会认为章丘铁锅很受欢迎，他们都直接回到家乡，然后大量的投入到制造当中，原本只有两家铁锅的作坊，一夜之间变成了多家，那么对它的质量也得不到控制病逐渐变得参差不齐，而买到手的人们对于他的质疑声也是接踵而至，原本就没有他们说的那么神奇。就因为这样，章丘铁锅的名声有好变坏那么依靠舌尖上的热度销量却出现了下降，无论是销量还是价格都在下跌，甚至现在也有在网络平台上直接打着79元的章丘铁锅，也敢宣称是纯手工打造，就算这么便宜也不会再有人上当了。
其实对真正的章丘铁锅成本79块钱也是做不到的，更何况这卖79元，它的成本有多低，大家想一想就能明白，而真正的章丘铁锅是真正的工匠精神，但依然抵不过假话的相逼，我想要买到真正的章丘铁锅，恐怕也只有去当地才能买到真货了吧，如果在网上那是真的，不可能买到真货的。我怕去了当地才能买到，真正的经历了锤的章丘铁锅了吧。