我做梦也没想到，有一天会把《舌尖》系列和灾难这个词划上等号。
在我们这个不论胖瘦，却人人都自诩吃货的国度，美食绝对是一等一的硬通货。
所以，当第一季《舌尖上的中国》横空出世之时，它的传播力与感染力都是摧枯拉朽级别的。
当年不知道多少人直接就着碳烤松茸、油焖冬笋等美食下饭。
看了会饿，恐怕是观众对一部美食纪录片最大的褒奖。
然而过了四年，如今的《舌尖3》非但失去那种看了咽唾沫的神奇功能，甚至让人想把那口攒了四年的唾沫给吐出来...
舌尖上的中国第三季
截止目前，《舌尖3》在豆瓣上的评分已经来到了史无前例的4.3分。
4.3分是什么概念？
大年初一上映的那么多电影中，评分最低的《西游记女儿国》都有4.7分，可见这回《舌尖3》确实是惹了众怒。
观众们如此愤怒的原因有很多，其中很重要的一条是期望过高。
当然，这不能赖观众，谁让你前两季把大家的馋虫都勾出来了。
现在你砸了招牌，怪观众口味太刁？没有这种道理。
要知道，吃货是一个很偏执，也很容易满足的群体，他们的核心诉求通常只有一个——好吃。
只要你能满足这点，那即便在其他方面做得差一点，多数人也不会揪着不放。
第一季之所以能那么成功，也是因为整个团队在拍摄之初想法单纯，就当做个美食节目了，啥好吃拍啥。
第二季因为火了嘛，一成标杆压力就大了，心思也多了一些，总想让观众一边流着口水，一边流着泪水。
比如第四季《家常》里学琴女孩和她妈妈的那顿红烧肉，我记得当时也被喷得狗血淋头，还有部分镜头的抄袭嫌疑...
总之，第二季里有那么多显而易见的瑕疵，但就因为它依然满足我前面说的那个诉求，所以大多数吃货也就睁一只眼闭一只眼了。
可是这第三季看到现在，竟然没有出现一样有记忆点的美食。
第一集谈器具，想法是好的，工欲善其事必先利其器，这几年不老谈什么“工匠精神”么？
于是锅、刀、灶、案、笼、坛悉数登场，一个个吹得神乎其技，仿佛用了这些器具你就化为厨神，天下美食尽在你手。
这不免让我想起小时候看的《中华小当家》里，那些传说中的厨具，生怕下一秒这些坛子里蹿出一道金光，让我也见识见识什么叫“时间的味道”。
不过这一集的最大赢家还不是四川的泡菜坛子，而是章丘的铁锅。
瞅瞅这华丽的文案，
这炫酷的厨艺展示，
保证您买不了吃亏，也买不了上当，满满的都是电视购物的味道。
虽然简单粗暴，但广告效果是极好的，短短几十分钟锅就脱销了，订单排到了两年后...
整个第一集里，基本上太多没有食物的戏份，戏份最多的一道菜，是散发时光幽香的“金边白菜”。
就这还是沾了人家陕菜绝技“花打四门”的光，不然就只能看一看荞麦粑粑了...
我当然没有看不起荞麦粑粑的意思，只是这个色泽实在是无法勾起大家的食欲。
后面两集「小吃」和「家宴」，吃的倒是有了，但总是一闪而过。
有时候刚觉得有点美食节目的样子，马上又切到人身上去了。
要么食物干脆被油烟笼罩，
而像胡辣汤这样比较有代表性的美食居然连个特写都没有...
可能现场的各位摄像大哥拍摄的时候真的不饿，也可能里面出现的那些食物真的不好吃。
现在已经有不少路人起底片中的各种店家了，串串是成都圈内的媒体人推荐的；
河南特产的胡辣汤，非要跑杭州去拍，难道杭州人民没有自己的美食？现在搞得两头不讨好。
陕西著名小吃水盆羊肉，片中推荐的也没有想象的好吃；
煎饼果子更绝，被扒不正宗、不好吃也就罢了，
排队的人还贼多。
同时这两集里还出现了各种常识性错误，一些是历史错误，比如回坊是何时形成的？
一些是饮食文化上的错误，比如钵钵鸡、串串、麻辣烫不分...
说实话，类似的问题你不花时间真的搞不清楚啊！
只能说对中国人来说，吃，真的是件很严肃的事情。
在很多地方，美食就是一张名片，谁也不希望这张名片上出现错误，然后被别人拿着招摇过市。
可即便如此，我也不认为《舌尖3》最大的问题是出在技术或者专业度上，它最大的问题在于缺乏对美食的热爱。
这一点在第三集已经能看见端倪，几乎整集都在介绍老武术家的传承，以及一些宗祠文化、乡村礼节。
请问这些跟美食有半毛钱关系吗？
到了第四集，导演终于把这种“重文化、轻美食”的画风推向了极致。
这一集讲的是养生，我们中国人向来就有食补的习惯，一旦生了个啥病，医生大多也会嘱咐几句关于饮食方面的禁忌。
但食补归食补，它最多只能起到个调养的作用，你好歹也尊重一下科学吧？
里面一碗煲给痛风老父亲喝的元气满满的鸡汤就把我给秀晕了。
随手百度痛风患者的饮食原则，都会出现这么一些禁忌：
更有人担心这样的做法让痛风病人看到了可咋办？
好吧，这些我都能够理解，毕竟老一辈传下来的“饮食观”、“养生观”已经影响了不知道多少代人，陡然告诉他们这是错的，情感上难以接受。
可问题在于，你养生就养生，为啥要拍一个中医药的女大学生自制口红啊？
一大群人，不戴口罩和手套，坐在桌子这样瞎捣鼓，真的卫生吗？
我是不清楚这个所谓的“中药口红”有没有赞助拍摄（虽然网上能找到同款），
即便没有，就当是纯粹的自娱自乐，它与食物的关系也基本为零。那么它凭啥可以出现在中国最知名的美食纪录片？
仅仅是因为一句“从唇间到舌尖”的文案？
这口红是能清热解毒，还是能滋阴补阳啦？
到这里，我们能从《舌尖3》中看到食材与器具的缘分，能看到湖南十大碗的礼仪，能看到中国家宴的文化，以及那句直击心灵的“爱，就是最好的调味。”
可就是看不到食物本身。
美食当前，我相信没有一个人会考虑它的器具、礼仪、文化以及爱。
人们只会在乎它好不好吃！好不好吃！好不好吃！
从这个角度看，《舌尖3》拍得还不如那些泡面和快餐品牌的广告，起码人家是真的想勾起你的食欲，而不是爱。
这一点，希望节目组能够在制作下一季的时候谨记。
嗯，应该，还会有下一季。