历经十二道工序
再过十八遍火候
一千度高温锤炼
经受三万六千次锻打
直到锅如明镜
这是去年《舌尖上的中国》
对章丘铁锅生产工艺的描述
一度引发“铁锅”热销
《中国消费者报》记者接到消费者反映
在山东省济南市章丘区
没有几家像“舌尖”描述那样打锅
线上线下充斥着
机器锅、锤花锅等冒充货
近日，记者展开调查
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商家宣称
手工锅全网最正宗
每家店铺宣传大体相似
6月30日，记者手机弹出一条天猫网购平台推送的消息，显示一家名为章丘铁锅一号店商家发出的“重要通知”：“目前市场上有很多假手工锅，因为是机器做的假货，所以不敢让消费者参观现场制作。为了防止大家买到机器锅，我们这边可参观现场。”商家还提醒消费者，购买正宗章丘铁锅一定要选择能参观现场的，通过看制作工艺辨真假。
记者在该网店看到一张铁匠师傅举着铁锅的照片，铁锅底部并非“如明镜”，而是像蛤蟆皮。在评论区，不少网友晒出的图片显示，铁锅外包装箱上有“清照故里，铁匠之乡，《舌尖上的中国》章丘铁锅篇拍摄的就是我们”字样，并配有当年拍摄时的图片。旁边还有评论说明：“本来在京东买了一口乐尚章丘铁锅，打九折后元，给退了。”
▲章丘铁锅一号店网店截图。
接下来的几天，记者不断与章丘铁锅一号店的客服人员联系。客服人员表示，他们是纯手工打造正品锅，全网最正宗，有当地监管部门派发的追溯码，支持验证和投诉。客服人员还告诉记者“每口纯手工锅元，现在优惠元，仅售元”，随后催促记者赶紧下单付款。
记者在天猫平台搜索发现，这类锅底像蛤蟆皮的在售“章丘铁锅”商家并非个例，而且每家的宣传也大体相似。
7月2日，记者在天猫网购平台章丘铁锅一号店下单，支付元购买了一口所谓的“最正宗”章丘铁锅。不几日，记者收到货后打开一看，该商家销售的这款产品包装盒上醒目地印着“《舌尖上的中国》章丘铁锅篇拍摄的就是我们”字样，配有当年拍摄的图片。
记者用手摸锅底，明显感觉凹凸不平。记者联系该店客服人员询问：“锅底凹凸不平，可以炒菜吗？”客服人员表示是锤印子，没关系，可以放心使用，包装是统一的。记者扫描包装上的追溯