因《舌尖》走红的章丘铁锅，曾一锅难求，如今79元包邮也没人买了！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同的特色美食，因为地理环境不同和文化差异的区别，美食也是有很大区别的，舌尖上的中国上节目也都是非常受欢迎的，而且也是很多人喜欢的纪录片之一，每个时段的舌尖里面都有着很多的美味佳肴，而且也都包含了饮食文化的方方面面，那么在舌尖三的时候，它的制作水准也让很多的观众们质疑，其中就有这样的一段，那就是中国的厨房用具，我们今天就来了解一下这种特殊的锅，那就是章丘铁锅，不知道你们有没有听说过呢？
章丘铁锅其实也是非常经典的一种做饭用具了，而且在制作的时候需要12道工序，每一次都是需要经过不断的捶打，而且高达上万次，还需要经过18次的炉火烤制，就是这样的方法制作出来的章丘铁锅，它的受热就非常的均匀，而且传说也是很快的，而且在炒菜的时候还不粘锅，其实看到这样的场面，也是让很多的人非常佩服的这种手工铁锅，其实制作起来非常的麻烦，而且既费时又费力，产量还特别的低，所以因为使用的人工非常多，所以它的价格也就很高，正因为这一点，所以进入市场，真的是有很大的弊端，而且相比机器制作的百元左右的不粘锅相比，光动用人工都要有很多，所以在价位上一直处于弊端，而且在节目播出之前，章丘铁锅一直都面临着失传的风险。
舌尖上的中国这档节目自从了解过章丘铁锅之后，瞬间他就在全国火了，而且连做铁锅的工匠也都没有意识到，即将消失不见的章丘铁锅会在一夜之间发生了度的大改变，而且全国各地的人都是争先恐后的来购买这种厨房用具，漳州铁锅的价格也都是一路飙升了，其实在最火热的时期，出现了千元难求的机会，现在所有的铁锅要买的话都是需要提前预定的，因为这样的手工过它的生产过程十分的长，而且产量也是非常低的。
对于这样的章丘铁锅，其实在当地非常的受欢迎，所以很多外地人也都回到了家乡制作这种铁锅，原本是只有两家铁锅作坊的，而且现在变成了多家，这样一来章丘铁锅的质量就大大的改变了，而且出现了一些不好的质量，所以名声变得越来越不好了，原本只有两家作坊的章丘，现在却变成了铁锅的天下，而且手工艺人也都是不断的在冒出来，对于这样的章丘铁锅，真的是不知道怎样去判断了。用舌尖而走红但是随着热度的慢慢下降，也让漳州铁不管是从销量还是价格上面都出现了很大的下跌情况，即使现在79元的章丘铁锅，虽然是纯手工打造的，但是销量却变得特别的惨淡。其实真正的章丘铁锅是需要经历00锤大，而且在网上79元的铁锅不知道是什么样子的，而要制作出来货真价实的章丘铁锅，并不是一般人都能消费得起的，不知道你们有没有听说过章丘铁锅呢？欢迎留言一起和我来