因为舌尖3走红的章丘铁锅,经过近一个月的追捧,市场正趋于理性,热度在下降。而此时,网络中也出现很多质疑声:“原价几百的章丘铁锅,居然在网络上价格飙升,还卖脱销了。这究竟是喜是忧?”
还有网友说:“章丘铁锅的走红,是现代工业的耻辱;是效益低下、固守老旧、不思创新的代表……”在章丘铁锅因为工匠精神得到大量肯定时,为什么有人要喷章丘铁锅的走红?对此,网友展开了热议。
章丘铁锅用老工艺打造1、一口锅也能成为奢侈品?
目前,很多网友的质疑是因为,居家常见的铁锅几乎被炒成奢侈品。几十元的锅和几千元的锅,炒出来的菜有差别吗——这是多数人的第一疑问。吃饭还是吃情怀?在多数网友的潜意识里,情怀和精神之类的是虚无的,下肚的食物最真实。
但有网友表示了反对:劳斯莱斯车体上的金线,就由工匠纯手工耗时3小时完成,价值8万元。那条线用机器喷,肯定比手工快还规整。但直到今天,这条金线仍旧完全纯人工。卖家、买家心里都明白——这条线是增值线、情怀线,机器永远无法替代。
锤敲出来的铁锅因此有网友说,是不是奢侈品并不是重要,重要的是衡量标准是什么?如果就是炒个菜,几十元的锅完全可以胜任。如果还想品味下菜品之外的东西,不妨把章丘铁锅当作特殊的“奢侈品”。一花一世界,一锅一情怀,完全看个人的理解和经济能力。
2、锤敲出来的是落后和低率?
为什么喷?很多网友称,不是喷工匠精神,是喷工艺本身已落后,还有人以秉持落后工艺为荣,这与工匠精神背道而驰。真正的工匠精神要与时俱进,效率和创新为上,而这一切都应建立在现代化工艺和工具上,不是依赖一把铁锤、一个拉风箱的火炉等。
宗师:一锅一情怀但是有网友对此说法持反对意见:锤看似只是一种古法工艺,更多代表了“内不欺已,外不欺人”的诚信,以及精益求精的工艺追求。在贪快、求洋,一切都是快餐化的生活节奏中,必须要有这样一份淡定、从容。脚步可以快一些,心灵却要慢一些。
还有一些网友表示,热衷于所谓“现代工艺”的人,追求的是经济效益的无限放大,说到底是一切以“钱”为指标、核心的价值观。也许不久后,就会有人研制用机器敲击锤、量产化的铁锅,以“效率”最大化换取“效益”最大化,全是“钱”闹的。
轻音:一锅一情怀3、对舌尖3的不满,转嫁给章丘铁锅?
在喷章丘铁锅的时候,网友们会随手把舌尖3批上一通:这分明是舌尖上的电商、舌尖上的广告……与前两季风格完全不同的舌尖3,从播出第一集开始就被网友架到火上烤,对它的风格突变表现了极大不满。
章丘铁锅恰好成为这种不满的发泄窗口,从质疑铁锅的价格,到质疑工艺的真实性,有网友说:“工人在敲锅时,旁边另一人拿着计数器,到锤就叫停……”更多人误认为,章丘铁锅一定是交了广告费才上的舌尖3。
平安:一锅一情怀当然,更多网友表示,章丘铁锅没上舌尖3前就是网红,只是在小众群体中流传。舌尖3“广而告之”后搅动了市场,引发社会的很多盲从,“人红是非多,锅红遭口舌”,章丘铁锅的未来如何,还是让时间作答吧。
还有很多济南网友表示了一份担心:数十年前,一部央视播出的电视剧,使长清木鱼石火爆全国,“会唱歌的石头”抢手到脱销。但因为市场的无序和混乱等,目前木鱼石产品已少人问津,价格也低到白菜价。但愿,章丘铁锅不要再走上这条老路……
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