科技的发展使传统的行的名单日益更新，很多新兴行业出现的同时，也有不少的传统行业在逐渐消失。在农村有很多在以前被人称作铁饭碗的手艺活，现在不光面临着无人传承的问题，甚至手艺人自己都无处施展纷纷转行。
我们小时候最喜欢的爆米花，就算得上一种。小时候看着爆米花炉子在火苗上不停的转动，几分钟后，炸爆米花的老师傅抬起那个像炮弹一样的炉子，干脆利落的一拧，砰！的一声，小朋友们最开心的的时刻来了，穿过满是爆米花香气的白雾，就可以提前品尝到一布袋的热乎乎香喷喷的爆米花。
可是新型爆米花机的出现，让这种充满趣味的老式爆米花机无处可去，新兴的爆米花机，炸出的爆米花又甜又酥，是每次看电影时的必备，但是就是少了一点点感觉，每次提起来爆米花想起的还是那砰！的一声响。现在要是还想见到这种爆米花，不仅需要走街串巷，还需要一点运气加持。
章丘铁锅被舌尖上的中国第三季带火过，又像流星一般迅速陨落。这场闹剧中最无辜的是做锅的铁匠们，因为这也是一个即将消失的职业。俗话说这世上有三苦打铁、撑船、磨菜刀铁匠不只是个体力活，还要忍受高温的煎熬。从以前要是想要用上一口好锅，全靠铁匠们敲敲打打，在火光四溅间，精壮的铁匠汉子用力敲打出每家每户必不可少的锅、铁锹、菜刀、镰刀等等。
如今，年轻人们没谁愿意挣这种辛苦钱，很多铁匠也已经年老体弱，放下了这门手艺。取而代之的是各种铸铁的新技术，机器造出的锅又快密度又高，刀又亮有锋利，铁匠这一职业也慢慢地被人遗忘了。
以前农村离不开铁匠，也离不开木匠，但凡谁家有个嫁娶，总要打上一套家具，不光要把家具抛光打磨，还要在柜门上雕刻出龙凤呈祥的图样，一套上好的嫁妆，需要十天半月的细细打磨，一年当中除了农忙时节，其他的时间，木匠门总是走东串西，有着干不完的活，然而面对生产技术的现代化，以及花样繁复的新品家具，传统的榫卯结构也不得不败下阵来。工厂里的钉枪一订，一秒钟的功夫都不需要，国人引以为傲的榫卯结构却少则几个小时，到底哪个更有经济效益，不言自明。
说到这儿，让人不禁有些感慨。可能以前的老手艺永远能找到更高效便捷，经济效益更好的新工艺来取代。但是匠心呢？这些肯用心，用时间专心只做一件事的人呢？现在市场上的东西越做越好吃，工艺越做越复杂，但是值得人去