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TUhjnbcbe - 2021/11/29 23:58:00
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火遍全青岛的“戳子肉”终于定居章丘啦!正宗青岛戳子肉

铁盒里的盛宴

款款不踩雷烧烤届的奇葩,比烤肉更具烟火气!必须pick!藏在铁盒里的珍馐美味,一次就上瘾!

什么是戳子肉?戳子肉顾名思义,是用形似“簸箕”的戳子炒制而成的菜。因为动作和外形极其粗放因而做出来的菜被亲切的称为“戳子肉”

在咱章丘人眼中,“戳子肉”是一个很新鲜的词语。殊不知,在青岛,戳子肉可是个“大网红”,集烧烤、铁板烧、油炸于一体,给予戳子肉灵*的炭火,点啥吃啥,要不要来尝尝?

最近网红同款的百年老青岛美味你还没吃过?你还不知道三涧溪美食街“王婆大虾”新上网红戳子肉?!那你真是太out了!

·精品五花肉·

精品五花肉是招牌!吃肉就要一戳子一戳子的吃,太爽了!精选优质的五花肉,在烤盘上滋滋作响,香味弥漫,恨不得长两个胃。大厨在普通的小铁盒里施展魔术,撒料、翻炒一气呵成,里面加上蒜瓣、辣椒,这样在高温铁盒的加持下把香味逼出,小的铁盒蕴含着大大的美味,试问谁能抵挡得住这种致命的诱惑!五花肉被烤的焦香四溢,就这样的五花肉才最好吃,没有多余的油脂,留下的全是精华,还混合着青椒蒜瓣的香气,吃起来一点也不腻,就这样的标配再给小编来一盘!

·麻辣脆骨·

爱吃脆骨的友友们有口福了!金*的色泽和红绿相间的颜色跳跃,光是看着就已经口水直流,更别提口感和味道了!

·戳子蛤蜊·

新鲜的蛤蜊上戳子里这么一翻腾,不需要多余的调味品,大海的鲜味就窜了出来!

刚端上桌时,里面的汤汁还在滚花,伴随着热腾腾的热气,香气也随之飘散,沁人心脾,闻一下就让人难以忘怀。蛤蜊处理的也非常干净,没有沙子,吃起来一点怪味都没有。汤鲜味美,蛤蜊肉Q弹可口有嚼劲儿,一口就鲜到骨子里,恨不得把壳舔个干净!

·戳子大虾·

绝对够个儿的青岛大虾在戳子里打个滚,虾皮已经整个酥掉了,只剩下饱满的虾肉,咬一口,油汁裹着Q弹的虾肉席卷整个口腔~

·戳子金针菇·

各种蔬菜皆可戳,金针菇在戳子的呵护下,保留了漂亮的色泽,吸了油分,加了调料,软糯入味,轻轻挑起来带着热气和香气,每一口都是沉醉。

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