《舌尖上的中国》这部纪录片大家应该都不陌生，主要是围绕着中国人对美食和生活的美好追求，用具体的人物故事串联起中国各地的美食，生态。
从第一季到第三季，我们见过太多因为上过这部纪录片而爆火的美食。
有的美食小吃，借着人气太高价格，最终导致没人买，倒闭。有的借着名气，越做越好，一直深受人们的喜爱。
但第三季爆火的可不是什么美食，而是一口锅，这口锅借着《舌尖3》的名气，几天就卖出了全年的锅，网上的订单更是排到了两年后。
这锅就是“臻三环”章丘铁锅。
爆火之后，客服给很多顾客打电话，表示这里真的没锅了，还是退单吧。“臻三环”品牌的负责人刘紫木也发表声明，提醒大家要理性消费。
最打动消费者的，除了纪录片的招牌效应，最让人感动的就是这口锅背后的匠人精神。
章丘铁锅的制作需要经过12道工序：7道冷锻，5道热锻。一千度高温冶炼，三万六千次捶打，最后才是一个合格的章丘铁锅。
一个敲打三万六千锤背后的匠人，是一位84岁的老人
舌尖上的中国剧组，提前去了三次章丘，走访了多位铁匠。他们在找一位传承古老技艺，坚持手工打锅的人，后来经过多次寻访，他们找到了这位叫王立芳的老人。
这位老人，现在已经84岁了。他是刘紫木的师傅，打了一辈子的铁锅了。现在章丘很多的铁匠，也是出自他的门下。
当时记者去采访时，一进屋，火炉中喷出火焰，热气瞬间扑面而来，耳畔都是叮叮当当的捶打声，打锅的工具都有好几十样。
当记者问到打锅这么累，后不后悔的问题时，这位老人回答道：“不后悔，打上铁以后，什么事都不用去想了。”
但后来发生的事情，完全毁了这份“工匠精神”
《舌尖3》播出仅4天，章丘铁锅在网上的销量已同比增长近倍。一时间，竟也有了“洛阳纸贵，章丘无锅”的现象。
前面也说，很多的客服打电话给顾客劝说退款，很多人网上买不到就去当地买。
大过年的，有的人为了这口锅，大过年的也不走亲戚了，开着车，坐着飞机就来章丘抢锅。
有的人上人家家里，要锅，有的人直接跑去制作锅子的厂房里。
当时刘紫木也感慨：把厂房设在了章丘最偏僻的一个郊区，居然还能被找到。
去的人很多，怎么劝说都不走。一开始信誓旦旦的说，我们只是进去看看，但是进去了立马就不老实了，跑去仓库看还没发货的锅，就非要自己买回家。
这么疯狂的操作，价钱立刻就暴涨了。很多人见有利可图，为了挣钱，就偷工减料，用用机器轧，还自称是手工打造的大有人在。
这些人，没有注册商标和企业，锅的包装上，没厂家、没地址，更没有联系方式，这种商家真的是把招牌给砸了。
很多人买到这种锅之后，发现质量各方面很差，久而久之，名声就坏了。也没人去买了。
从供不应求到现在的滞销，有很大机会成为地方性标志品牌，甚至能走向全世界的章丘铁锅，却成了“网红”，还一个短命的过气“网红”。
工匠精神，这么一个看起来很有沧桑感的词语，一直深深震撼这互联网时代的我们。但现在有的人也为了赚钱，逐渐抛弃了工匠精神的内核。
就像日本作家盐野米松说的那句话：磨练技艺的过程是为了自己，同时也是为了那些物件的使用者。