中国城市文化网讯：近日，随着《舌尖上的中国3》的热播，章丘铁锅成为市民争先抢购的对象，造成“洛阳纸贵，章丘无锅”的市场现象。但是世人只知章丘有铁锅，却不知章丘还有一种特产，那就是章丘大葱。
章丘被誉为中国的大葱之乡。在中国的美食地图指南中，山东大葱的名号那是响当当，而山东大葱中又以章丘大葱出类拔萃。章丘大葱具有“高、大、脆、白、甜”的特点，葱高、杆白，味道微露清甜，脆嫩可口、辣味稍淡。
在我们的印象中大葱虽然口感“狂野”辛辣，但是却是杆白叶绿，瘦瘦小小，一副“清秀”的样子。
然而，章丘有一种大梧桐品种的大葱，一般株高1.5米，丰产时株高可达2米。身高是相当的“感人”。有南方妹子见到章丘大葱后曾感慨，“我活了20多年，竟然没有一株葱高”。
在我们的日常生活中，章丘大葱多为一种佐餐的调味品。但是其实章丘大葱内含丰富的维生素、氨基酸和矿物质。章丘大葱中富含微量元素“硒”，在当地又被誉为“富硒大葱”。此外章丘大葱有着很好的要用功效，能够散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表……
章丘具有多年的种植大葱历史，早在公元年，明世宗就封章丘大葱为“葱中之王”。如今大葱已经成为章丘重要的地理标志和历史文化名片。章丘大葱因其上等的品质和深厚的文化内涵，推动了章丘的农业发展。（本文由中国城市文化网原创，如需转载，请注明出处，否则将追究法律责任。）